丸清北村商店

尾鷲港に水揚げされる四季折々、多種多様な魚を干物製造、卸し、小売りをしています。
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新商品

こんにちわ楽しい

 

最近、朝が寒すぎて毎日休みたい気分にさせられてます(笑)

 

今日は前回言っていた新商品のご紹介!

とは言ってもまだ完全に出来上がっているわけではないのですが・・・ショック

ネットだけの先出情報です楽しい

 

 

なんとこれは、ブリの味噌漬けです魚

専務が岐阜から仕入れたこだわり味噌を使用して作りました楽しい

これを、トレイに移し袋に入れる。

この作業にも専務のこだわりがショック

トレイの端に味噌をつけないショック

袋にもなるべく味噌をつけないショック

しかし、どうしてもついてしまう悲しい

専務に怒られながら一つ一つ手作業で入れていき苦労の塊で出来上がったものがこちら楽しい

 

これでまだ完成ではないみたいですしょんぼり

明日は朝市なので売るのかと思いきやまだ売らないんだとかショック

 

まだ発売が未定のこの商品魚魚

どんな味がするのか今から楽しみです楽しい

 

 

| - | 10:26 | comments(0) | - | - | - | ↑PAGE TOP
新年

こんにちわ楽しい

 

遅くなってしまいましたが新年明けましておめでとうございます楽しい

今年も従業員一同頑張っていきますので、よろしくお願い申し上げます。

 

今日はめちゃくちゃ寒い雪

水道が凍って水が出ないほど寒い悲しい

尾鷲に水抜きと言う概念は無いですバッド

こんなことは働いて初めてです悲しい

でも、雪は降らず快晴な尾鷲です晴れ

 

さて、今年も早速専務は新商品を考え始めています魚

試食もし、あとは販売だけかなと言うところまで来ています楽しい

御飯にめちゃくちゃ合う干物になっていますので乞うご期待です食事魚

 

今年一年いい年になるように頑張っていきたい事務員でした嬉しい

| - | 11:46 | comments(0) | - | - | - | ↑PAGE TOP
今年も大変お世話になりました

こんにちは楽しい

 

今年も今日で終わりですね悲しい

尾鷲は雨です雨

雨降って地固まるというやつでしょうかしょんぼり

雨の良く降る尾鷲らしい終わり方かなと思います雨雨

 

今年はヘンテコな魚から、干物の作り方までよくブログを書いた年になりました。(※当社比)

 

来年もこの調子でどんどんブログを書いていければなと思います鉛筆2

 

お正月は1/1の元旦のみ休業1/2から営業しております

自宅に帰られるときのお土産としてぜひどうぞ魚

お正月はお店屋さんはどこもお正月価格ですが、当店はいつもの価格でご提供しております楽しい

 

来年も従業員一同、一丸となって頑張っていきますのでよろしくお願い致します魚魚魚

| - | 10:48 | comments(0) | - | - | - | ↑PAGE TOP
イカの

こんにちは楽しい楽しい

 

気がつけば今年も残すところあと4日となってしまいました悲しい

(また一つ年を取ってしまう・・・。)

 

さて、今日は御歳暮もひと段落し、年明けの仕事を背負いながらブログを書きたいと思います!

今日の商品はコチラ楽しい

 

 

はい。見た目はよろしくないですが(笑)イカの塩辛の素ですピピピ

専務の手作りです拍手

あちこちを塩辛の素だらけにしながらザルで濾してます(笑)

スーパーで売っているイカの塩辛はピンクっぽい色をしている気がしますが、

手作りになるとこんな色になるんでしょうか?ピピピ

専務によると無添加の混ぜ物が入っていない塩辛はこんな色なんだそうです

イカは魚屋でお刺身用のを買っていただき、和えるだけで簡単にイカの塩辛が出来ちゃいます楽しい

無添加の為塩分が強く、塩辛いと感じた方はお酒で伸ばしてください魚

一口味見をしてみましたが、私にはかなりしょっぱかったです悲しい

専務の様なお酒を沢山飲む方はそのままでいいかもしれませんビール熱燗

味は肝の味が前面に出てて、通の方がとても好きな味だとおもいますハート大小

そのままでも、お酒のアテとして、パスタと和えても美味しい、じゃがバタにのせるのも良し楽しい

色々な料理にお使いいただけます魚ピピピ

 

手作りの為、今の所7個しかない超限定品楽しい

おひとついかがでしょうか??

 

 

| - | 16:00 | comments(0) | - | - | - | ↑PAGE TOP
はなじゃこ

こんにちわ楽しい

 

今年もあと僅かになりましたねショック

 

今日は12/16(土)の朝市だけに販売予定の干物をご紹介したいと思います楽しい

その名も【ヒメジ】。緋女魚という漢字を書くそうです。

赤く派手な色がまるでお姫様を思わせることから、お姫様の様に美しい魚と呼ばれれているそうですぴかぴか指輪ぴかぴか

尾鷲では【はなじゃこ】という可愛らしい名前で呼ばれていますかわいい魚

そんなはなじゃこさんがこちら!

 

 

じゃこと言うので細かい魚かと思いきや20cm前後の魚みたいです魚

顔に2本のひげがあり、そのひげで餌を探すんだとかびっくり

 

これを干すとこんな感じになりますしょんぼり

 

凄い色ですね冷や汗

このお魚水分が多いと言うこともあり、干すとこのような状態にしょんぼり

姫と呼ばれていたのがどこへやら可愛さがなくなってしまってかぴかぴです悲しい

でも食べてみると皮に独特の風味がありとってーーも美味しいんだそうです楽しい

生息地は北海道から九州まで色々なところにあり、色々なところで刺身や、天ぷら、開きなどにして食べられているそうです楽しい

 

以上、獲れ高がとっても少ないのでネットには出せない逸品のご紹介でした嬉しい

 

 

| - | 12:02 | comments(0) | - | - | - | ↑PAGE TOP