丸清北村商店

尾鷲港に水揚げされる四季折々、多種多様な魚を干物製造、卸し、小売りをしています。
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朝市

こんにちわ楽しい

 

すっかり暖かくなり、花粉がとんでもなく飛びまくっている尾鷲ですしょんぼり

(目がかゆい悲しい

 

今日は明日3/3に行われる朝市でのちびっこ限定のちょっとしたサービスをご紹介したいと思います拍手楽しい

 

 

専務が加工場でフライパンを振り何かを懸命に作ってますぴかぴか

その側にはこちら!

獲れたて出来立て片口イワシです魚

それを砂糖と水の入ったフライパンへどーんと入れ砂糖水に絡まるように温めますどんっ

そして出来上がったらゴマをふり完成楽しい

専務お手製片口イワシのお菓子が完成です!

これを明日来てくれたちびっ子たちに配るんだそうです楽しい

ひょっとすると、ちびっ子たちだけじゃなく、専務好みの女の子がいればその人たちにも配るかもしれません(笑)

 

好評であれば商品化もするかもしれないのでぜひぜひ足を運んでみてくださいね楽しい

 

 

 

 

| - | 14:38 | comments(0) | - | - | - | ↑PAGE TOP
かき揚げ

こんにちわ楽しい

 

少しずつですが暖かくなり始めた尾鷲です晴れ

 

今日は【ジンケンエビ】というエビをご紹介したいと思います!

まずはジンケンエビの説明から。

静岡から九州までの太平洋側の深海で獲れるものだそうです。

色がすぐに黒く変色してしまうため、市場にはあまり流通しないんだそうショック

尾鷲で昔から食べられている【ガスエビ】に似た特徴を持っています魚

そんなジンケンエビのかき揚げが美味しいと専務がいうので、実際に作ってみました楽しい

 

【用意したもの】

ジンケンエビ 300g

玉ねぎ 1玉

小麦粉

塩コショウ

 

 

まずエビを袋から出してボウルに入れます。

1つはエビだけのかき揚げ用に、もう一つは玉ねぎとのかき揚げ用に楽しい

 

塩コショウをさっとし、小麦粉と水を適量加えて混ぜます。

 

混ざったら、大きめに切ったクッキングシートに一口大ぐらいになるように乗せていきます。

これをすることにより具がばらけず、綺麗に仕上がります嬉しい

揚げ物初心者にはありがたい知恵です楽しい

 

 

それをフライパンで温めた油の中にクッキングシートごと入れます。

 

 

ある程度揚げたところで、クッキングシートを取り裏返します。

 

 

こんがりときつね色がしてきたら完成です拍手楽しい

 

 

こんな感じになりました楽しい

甘くて玉ねぎとの相性バッチリグッド

とってもおいしかったです!

このエビ頭は取ってあるんですが、殻は剥いていないためとてもパリパリで香ばしく仕上がってました楽しい

殻が気になるかたは、剥いて揚げてもおいしいと思います嬉しい

 

初心者にも簡単に作れるかき揚げ、みなさんいかがでしょうか??

 

 

 

 

| - | 13:46 | comments(0) | - | - | - | ↑PAGE TOP
新商品

こんにちわ楽しい

 

最近、朝が寒すぎて毎日休みたい気分にさせられてます(笑)

 

今日は前回言っていた新商品のご紹介!

とは言ってもまだ完全に出来上がっているわけではないのですが・・・ショック

ネットだけの先出情報です楽しい

 

 

なんとこれは、ブリの味噌漬けです魚

専務が岐阜から仕入れたこだわり味噌を使用して作りました楽しい

これを、トレイに移し袋に入れる。

この作業にも専務のこだわりがショック

トレイの端に味噌をつけないショック

袋にもなるべく味噌をつけないショック

しかし、どうしてもついてしまう悲しい

専務に怒られながら一つ一つ手作業で入れていき苦労の塊で出来上がったものがこちら楽しい

 

これでまだ完成ではないみたいですしょんぼり

明日は朝市なので売るのかと思いきやまだ売らないんだとかショック

 

まだ発売が未定のこの商品魚魚

どんな味がするのか今から楽しみです楽しい

 

 

| - | 10:26 | comments(0) | - | - | - | ↑PAGE TOP
新年

こんにちわ楽しい

 

遅くなってしまいましたが新年明けましておめでとうございます楽しい

今年も従業員一同頑張っていきますので、よろしくお願い申し上げます。

 

今日はめちゃくちゃ寒い雪

水道が凍って水が出ないほど寒い悲しい

尾鷲に水抜きと言う概念は無いですバッド

こんなことは働いて初めてです悲しい

でも、雪は降らず快晴な尾鷲です晴れ

 

さて、今年も早速専務は新商品を考え始めています魚

試食もし、あとは販売だけかなと言うところまで来ています楽しい

御飯にめちゃくちゃ合う干物になっていますので乞うご期待です食事魚

 

今年一年いい年になるように頑張っていきたい事務員でした嬉しい

| - | 11:46 | comments(0) | - | - | - | ↑PAGE TOP
今年も大変お世話になりました

こんにちは楽しい

 

今年も今日で終わりですね悲しい

尾鷲は雨です雨

雨降って地固まるというやつでしょうかしょんぼり

雨の良く降る尾鷲らしい終わり方かなと思います雨雨

 

今年はヘンテコな魚から、干物の作り方までよくブログを書いた年になりました。(※当社比)

 

来年もこの調子でどんどんブログを書いていければなと思います鉛筆2

 

お正月は1/1の元旦のみ休業1/2から営業しております

自宅に帰られるときのお土産としてぜひどうぞ魚

お正月はお店屋さんはどこもお正月価格ですが、当店はいつもの価格でご提供しております楽しい

 

来年も従業員一同、一丸となって頑張っていきますのでよろしくお願い致します魚魚魚

| - | 10:48 | comments(0) | - | - | - | ↑PAGE TOP