月曜日はすごい大荒れの天気だった尾鷲です。
夜中には土砂災害警報まで出てました。
雨の音がうるさすぎて寝れないなんてことに( ;∀;)
火曜日は一転めちゃくちゃいいお天気でした☀
そして、今日水曜日はなんだかパッとしない、晴れてるんだか、曇ってるんだかよく分からない天気です。
さて今日は、先日の小鯖に続き、新物の魚をご紹介したいと思います。
この時期と言えば・・・そうイワシ!!
それも事務員大好きの片口イワシです!!
御飯との相性も抜群、お酒もグビグビ行けちゃうほど美味しいお魚です(*'▽')
こちらが、混ざりに混ざった色んなイワシやら、小魚を片口イワシだけに選別している様子です。
いっぱいあるため、腰がやばいらしいです(笑)
片口、真イワシ、ウルメ、小サバ色んな魚が混じってるのを真剣に選別してました!
そして分け終わった片口がコチラ!!
綺麗に並べられて、綺麗に光ってました!
これを、フライパンでサッと炒めて食べたらさぞかしおいしいに違いない!!
炒めすぎると、固くなりすぎてパリパリになりすぎるので注意です。
獲れたての片口イワシぜひご賞味ください!!
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今日もいい天気で、通勤途中の桜も綺麗に咲いてとても心地がいい尾鷲です。
今日は、出来たての【小サバの丸干し】をご紹介したいと思います。
毎年この時期だけしか獲れない超貴重な魚です!!
そのお魚がコチラ!!じゃじゃん!!
見た目はイワシと変わらないんですが、すこーし青光りしているんです。
小さいので勿論、頭から食べられます!!
そして、サバにはEPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)と言う栄養素が多く含まれているそうです。
DHAは何となく聞いた事あるけど、詳しくは分からない。EPAって聞いたこともなかった事務員。
調べました( `ー´)b
EPAは血液をさらさらにして生活習慣病の予防・改善してくれるもの。
DHAは血中コレステロールや中性脂肪を減らす役割(超重要事項!!)をしてくれるもの。
つまり、人間が生きる上で超重要な役割をしてくれる魚!!神様ですね!!
これを頭から食べて、骨までボリボリすれば。。。カルシウムがとれて、病気の予防もしてくれて、中性脂肪も減らしてくれて、
なおかつ美味しい!!一石何鳥なんでしょうか(*'▽')
毎年、少ししか獲れない小サバなのですが、今年は大漁に獲れました!!
是非是非、沢山食べて健康生活送ってみませんか?
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今日もとてもいいお天気な尾鷲です。
気温も暖かくて、お散歩にはもってこいなのですが、昨今そうはいかないのがもどかしいですよね( ;∀;)
さて、今日は専務がカマスを釣ったから見てくれと言うのでそれをブログに書きたいと思います。
北村商店は海の前にあるわけなのですが、その海がなんと釣り人さん達の間では有名な釣りスポットなのだとか!
そんなこと事務員は知る由もなく。。。
こんな感じの海なんですが、写真ではわからないかと思うんですが、若干透き通っていて海の中が見えてました。
車止めがいい感じに椅子になっていて、とても釣りやすそうな感じでした。
流石に釣りをしている人はいませんでした( ;∀;)
そして、専務が釣り上げたカマスは!!
開きになって天日干しになってました。。。
パッと見た感じでも大きかったですよ!!
専務いわく300g以上あるとかないとか笑
コロナが収束したら是非、尾鷲の海で魚を釣って新鮮な魚を食べる。
そんな自由な旅もいいんじゃないでしょうか?
最後に。。。解体中の火力発電所です。この煙突ともあと何日かでお別れなんだそうです。
尾鷲の目印ともいえる高い煙突が無くなってしまうのはさみしい気がします。
跡地にはレジャー施設が出来るとか。。。
それではまた!!
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世間は、コロナの文字を耳にしない日はないぐらい大変なことになってますね。
一日も早く、平和な世の中になって頂きたいです。
(行きたかったライブが無くなり、虚無の極致にいる事務員です。)
さて、うだうだ言っていても仕方がないので、今日のお魚をご紹介したいと思います!!
今日のお魚は【ボラ】です!!
皆さんは、汚い、泥臭い等々、ネガティブなイメージをもたれているかもしれません。
実際、事務員もそうでした。
商品にする際、えーボラ(;^ω^)と専務に言ったら、なんと怒られました(笑)
北村商店が使っているボラは、寒い時期に獲れるボラ、寒ボラを使用しています。
そして、きれいな海の沖で獲れているため、全く臭くなく、透き通るような白身。
これを焼くとモチモチとしていてとても美味しいんだと、専務が力説してくれました。
ボラは、日本古来より格別美味な魚として伝承に残るほどの食用魚なんだそう。
そんな、由緒正しき魚、【ボラの旨味】を是非皆さんの下で感じ取ってください。
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今日はハダカイワシがまとまって獲れたと言うことでご報告です!
この魚、鱗が本当はあったのですが、とてもはがれやすく漁の最中に全ての鱗が獲れてしまう為裸鰯と言う名前になったそうです。
深海魚ということもあり、顔はとても変な形ですが、脂が良くのってとても美味しいお魚です!!
焼きたてはジューシーでご飯にもピッタリ!!
次回の水揚げはいつになるか分からない貴重なお魚です!!
この機会に是非ご賞味ください!
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今日はBIGニュースをお伝えしたいと思います!
何とこれまで繰り返してきた尾鷲産のサンマが獲れない事情・・・
3年ぐらい不漁でした・・・・
が!!今年やっと水揚げがありました!!
待ちに待った尾鷲産のサンマです(*'▽')
大きさは少し小ぶりですが、脂が抜け地元産の丸干しらしいカンピンタンに仕上がっております!!
北村商店が300kを独占で仕入れました!!
まだまだ在庫ございます!売切れご免のサンマの丸干し!次はいつ水揚げがあるかは分かりません。
大衆魚が、高級魚になってしまったサンマの丸干し、ネットで販売しますので是非ご賞味ください。
]]>今日はとっても寒い朝となった尾鷲です。
冬もすぐそこまで近づいてきている感じがします!!
今日はこの間に引き続きお知らせをしたいと思います。
今週末の土曜日と日曜日に専務が直接足を運び、干物を売りに行きます!!
まずは17日の土曜日!!
この日はイオン名張店様の周年祭と言うことで、毎年参加させて頂いているものとなります。
試食もございますので是非どうぞ!!
そして、18日の日曜日!!
この日は、名古屋の北部市場にて干物を売ります。
こちらもありがたいことに毎年恒例となりつつあります!!
商品も内容量を増量していますので是非この機会にご賞味いただけたらと思います。
↓詳しくは名古屋市のHPをどうぞ↓
http://www.city.nagoya.jp/shiminkeizai/page/0000111104.html
毎年恒例になりつつある11月の行事。
行楽シーズンの今、足を運んでいただけると嬉しいです(*'▽')
]]>雨が降るか降らないかぐらい曇りまくっている尾鷲です!!
今日は明日オープンする【イオン津南店】に北村の干物も置かせてもらっているのでそれのご紹介です。
オープン記念と言うことで色々なお店が安売りになっていたりすると思うのですが、北村も勿論負けてません!!
いつもはサンマ開き2枚、あじ開き3枚の所を、オープン記念として1枚ずつ増量しサンマ開き3枚、あじ開き4枚でご提供しております( ゚Д゚)
もちろんお値段はそのままです(*'▽')b
トクトク・・・超お得!!
是非是非、オープン記念の商品をお手に取ってご賞味くださいませ(*´ω`*)
以上お知らせでした!!
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朝はとっても寒い尾鷲です((+_+))
今日は明日11/3に行われる毎年恒例のおわせ魚まつりについてご紹介したいと思います!!
まずはコチラをご覧ください!!
代り映えのしないいつものチラシです(笑)
試食コーナーは勿論、色んなイベントも目白押しとなっております。
尾鷲の人は来るのが早いので、試食コーナーの開始時間が9時となってますがもっと早く来た方が賢明かと思います。
そして、何といっても市場で行われている為、海風が強くとってーーーも寒いです((+_+))
防寒対策をしすぎぐらいにしてくるとちょうどいいかと思います。
北村商店の干物も珍しい深海魚等々取り揃えております!!
専務は水産加工組合のテントでビール片手に魚を焼いてお待ちしておりますので是非来てみて下さい!(^^)!
ブログを見たといったらいっぱいサービスしてくれるかも?!
大人は勿論、海の生き物に触れたりできるコーナーもあるのでお子様も楽しめる祭りになっていると思います。
是非お越しくださいませ(*´ω`*)
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台風前だというのに、暑くもなく爽やかな秋晴れの尾鷲です!!
今日はアサヒビールさんのプレゼント企画にお呼ばれしたのでそちらのご紹介です!
まずはコチラをご覧ください。
https://www.asahibeer.co.jp/primerich/cp/180919-181203/
アサヒビールさんとダンチュウさんのコラボ!!
美味しそうな食べ物ばかりの中に北村の干物も堂々と掲載されています。
勿論、ビールとの相性も抜群!!
シールを6枚集めて応募するだけ!!とってもお手軽なんです。
12/3までたっぷりと応募期間があります。
秋の夜長、ビールとおつまみでまったりと過ごす。
そして、貯まったシールで応募する。
一石二鳥なこのキャンペーンぜひご応募ください!!
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また大きい台風がきているみたいですね。
もう勘弁してほしいです( ;∀;)
さて、今日は大きいメヒカリが沢山上がったと聞いたので、ご紹介したいと思います!
いつもは、小さい(5cmぐらい)サイズの為頭と内臓を取りそのまま干すのですが、今日のは15cmぐらいあり開きにしていました。
これだけ大きいとウロコも大量に出ていました。
開き終わった後のメヒカリです。
白い身がとても綺麗です。
これだけ大きいメヒカリが一度に上がるのはとても珍しいことなんだとか(*'▽')
奇跡の瞬間に立ち会えました。笑
メヒカリの他にもカレイが沢山ありました。
↓ヤナギムシカレイ?
↓ミギカレイ
事務員ちょっと上達しました!
カレイが見分けられるようになってきました!
ほめて下さい。笑
違ってたらすみません( ;∀;)
と言うことで、今日の水揚げでした!!
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今日は底引き網漁があり、大量の深海魚を買ってきていたのでご紹介します。
まずはメヒカリ
すでに、製造工程に入っていたので少なめですが、このタンク一杯にメヒカリが入っていました!
次にニギス
少し大きめで食べ応え十分な大きさでした。
早く新物を食べたい!!
次に、昭和鯛
塩に漬けられていた大量の昭和鯛です。
こちらもなかなかにおいしそう(´艸`*)
白身なのであっさりとしてとっても美味しいんです!
最後は色々なものを
どんこ・・・かな?に混じる赤い魚。
ハシ金目でしょうか??
深海魚にしては色鮮やかなお魚ですね。
以上、今日の獲れたて鮮魚さん達でした!!
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今年の夏は本当に暑かった。
事務員は死にました( ;∀;)
さて9月に入り、今日は長袖でちょうどいいぐらいの気候となっている尾鷲ですが、北村商店は9月が一番忙しい時期となります。
それはなぜか・・・底引き網漁が始まり、深海魚がたくさん獲れる時期だからです!
今日はあいにくのお天気でしたが、メヒカリやドンコを少しだけ買ってきていました(*'▽')
【めひかり】↓
【どんこ】↓
他にも、片口イワシや真イワシなどのイワシ類もどんどんあがってきてます!!
新物のお魚是非ご賞味くださいね(*´ω`*)
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もう少しで、世間は超大型連休!!らしいですが、北村商店は一切関係なく
元気に営業します
さて、久々のブログの更新も久々になってしまいましたが、ここで超BIGニュースを
お届けしたいと思います
な、な、なんと【サンマ】が尾鷲の海で獲れました
5月にも入りそうになっているこの時期にサンマが獲れることはかつて一度もないそうで
そんな幻のサンマがこちら
全部で200尾ぐらいあるそうです。
とても綺麗な状態でカンピンタンになるぐらいの脂の抜け具合だそうです
1尾250円とややお高めなんですが、今となっては幻とも言えるぐらい貴重なサンマの丸干しは一見の価値ありです
明日の土曜日に出来上がり、そこから店頭のみの販売となりますので興味がある方は是非、北村商店にお越しください
限定200尾ということで、すぐに売り切れるかもしれないのでお早めにどうぞ
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今日は凄く雨が降っている尾鷲です
この雨、土曜日までつづくそうで・・・
今日は一昨日ご紹介した【チリモン】の種類について書いていきたいと思います
量が多かったおかげで事務員もチリモン探しに駆り出されました
細かすぎてどれがどの魚やら見分けるのに苦労しました
(特に事務員はウルメを見分けるのに苦労しました)
そんな中で出た可愛いチリモン達を一部ご紹介したいと思います
これがチリモンと呼ばれる魚たちです
この中から数種類をピックアップしました
アジやギラ、更にはエビまで色々な魚が混じってます。
その中で気になる左の赤い魚
北村商店でも売っている【ハシキンメ】です
小さくてとっても可愛いのですが、成長するとウロコが凄くて厳つい顔つきになります
これはよく分からない魚です
専務に聞いてみましたが分からないそうで
鯛の種類でしょうか??
分かる方コメント残していただけると助かります
今日もチリモン探しに忙しいみたいです
頑張ってほしいですね
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