丸清北村商店

尾鷲港に水揚げされる四季折々、多種多様な魚を干物製造、卸し、小売りをしています。
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赤アンコウ

こんにちわ楽しい

 

今日の朝は今秋一番の冷え込みでとっても寒かった尾鷲です雪

お昼になるにつれて暖かくなってきたので、半袖で十分なほどになってきました晴れ

 

今日は赤アンコウについて書きたいと思います。

アンコウと言えば、ゲームに出てくる敵の様な怖い風貌と言ったような印象をお持ちの方多いと思います!

しかし、この赤アンコウそうじゃないんですバッド

その風貌がコチラ嬉しい

丸丸としていて、程よく赤くとっても可愛いですラブ

この赤アンコウ処理をしていざ食べようと思ったらとっても小さくなってしまうんです困惑

なので、あまり買い手がつかず好まれないのだとか困惑

でも、身はとってもふっくらとしていてカラアゲや、みりん干しにすると御飯との相性抜群です楽しい

処理した後は、身は真っ白で尻尾だけ赤いので、最初見たときはエビの刺身かと思いました(笑)

深海魚で底引き網漁でしか獲れない為、出回っている数も少ないんだそうですショック

北村商店でもたまにカラアゲ用、みりん干しの商品も売ってたりするんですが、数はやはり少なめです悲しい

赤アンコウを目当てに買いに来てくれるお客様もいるほどの人気商品です!

 

以上、たまに揚がる深海魚赤アンコウのご紹介でしたー楽しい

 

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