丸清北村商店

尾鷲港に水揚げされる四季折々、多種多様な魚を干物製造、卸し、小売りをしています。
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新物小サバ

こんにちわ!

 

今日もいい天気で、通勤途中の桜も綺麗に咲いてとても心地がいい尾鷲です。

 

今日は、出来たての【小サバの丸干し】をご紹介したいと思います。

毎年この時期だけしか獲れない超貴重な魚です!!

 

そのお魚がコチラ!!じゃじゃん!!

 

見た目はイワシと変わらないんですが、すこーし青光りしているんです。

小さいので勿論、頭から食べられます!!

 

そして、サバにはEPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)と言う栄養素が多く含まれているそうです。

DHAは何となく聞いた事あるけど、詳しくは分からない。EPAって聞いたこともなかった事務員。

調べました( `ー´)b

 

EPAは血液をさらさらにして生活習慣病の予防・改善してくれるもの。

DHAは血中コレステロールや中性脂肪を減らす役割(超重要事項!!)をしてくれるもの。

 

つまり、人間が生きる上で超重要な役割をしてくれる魚!!神様ですね!!

これを頭から食べて、骨までボリボリすれば。。。カルシウムがとれて、病気の予防もしてくれて、中性脂肪も減らしてくれて、

なおかつ美味しい!!一石何鳥なんでしょうか(*'▽')

 

毎年、少ししか獲れない小サバなのですが、今年は大漁に獲れました!!

是非是非、沢山食べて健康生活送ってみませんか?

 

 

 

 

 

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